人生志雅舍谈吃作品简介：
《雅舍谈吃》是2015年10月万卷出版公司出版的图书，作者是梁实秋。
《雅舍谈吃》是梁实秋先生一生在饮食文化方面才华的集中展示。“馋，则着重在食物的质，最需要满足的是品味。馋，基于生理要求，也可以发展成为近于艺术的趣味。”
经典名言语录：
1. 南方人吃的红烧羊肉，是山羊肉，有膻气，肉瘦，连皮吃，北方人觉得是怪事，因为北方的羊皮留着做皮袄，舍不得吃。
2. 不知道是否指蚌肉而言，色白而腴，味脆且香，以鸡汤煮的适宜，实在是色香味形俱佳的神品。
3. 馋字去掉食旁，本意是狡兔，善于奔走，人为了口腹之欲，不惜多方奔走以膏馋吻，所谓“为了一张嘴，跑断两条腿”。
4. 鱼长不过尺，重不逾半斤，宰割收拾过后沃以沸汤，熟即起锅，勾芡调汁，浇在鱼上，即可上桌。
5. 他的酸梅汤的成功秘诀，是冰糖多、梅汁稠、水少，所以味浓而酽。
6. 抗战时期后方餐馆有一道菜名为“轰炸东京”，实在就是虾仁锅巴汤。
7. 我在上海时，每经大马路，辙至天福市得熟火腿四角钱，店员以利刃切成薄片，瘦肉鲜明似火，肥肉依稀透明，佐酒下饭为无上妙品。至今思之犹有余香。
8. 香椿就是庄子所说的“以八千岁为春，以八千岁为秋”的椿。
9. 每个馄饨都包得非常俏式，薄薄的皮子挺拔舒翘，像是天主教修女的白布帽子。入油锅慢火生炸，炸黄之后再上小型蒸屉猛蒸片刻，立即带屉上桌。
10. 《菜根谭》所谓“花看半开，酒饮微醺”的趣味，才是最令人低徊的境界。